Yarışma şartları

Yönetmelik

Uluslararası Sızma Zeytinyağı Yarışması'nın organizasyonu, amacı, kategorileri ve katılım koşulları.

Organizasyon

Şarap, Sızma Zeytinyağı, Beslenme ve Sağlık etkinliğinin bir parçası olarak, Latin Amerika Uluslararası Zeytinyağı Yarışması — OLIVINUS —, Mendoza, Arjantin'de düzenlenmektedir.

Amaç

OLIVINUS, aşağıdaki amaçlarla düzenlenen bir Uluslararası Sızma Zeytinyağı Yarışması'dır:

Dünyanın en iyi zeytinyağlarını ödüllendirmek.

Zeytinyağlarının besin özelliklerini tüketicilere duyurmak.

Latin Amerika pazarını dünyanın farklı ülkelerinde üretilen olağanüstü zeytinyağlarının niteliklerinden haberdar etmek.

Latin Amerika ve dünya genelinde zeytinyağı pazarında şeffaflığı teşvik etmek.

Akdeniz Diyeti'nin temellerini yaymak.

Kazananları ithalatçılara, basına ve Latin Amerika ile dünya pazarına tanıtmak.

Dünya genelinde zeytinyağı tüketimini artırmak.

İşleyiş

OLIVINUS Uluslararası Yarışması: zeytinyağları, profesyonel tadımcılardan oluşan paneller tarafından tadılır ve IOC'nin (Uluslararası Zeytin Konseyi) en güncel düzenlemelerine göre değerlendirilip sınıflandırılır.

Yönlendirilmiş tadım: jürinin önde gelen uzmanları tarafından yorumlanan bir zeytinyağı tadımı.

Basın sunumu: kazananlar Arjantin basınına tanıtılır ve dünya basınına, ithalatçılara, dağıtıcılara, toptancılara ve perakendecilere Latin Amerika ve dünya genelinde duyurulur.

Kimler katılabilir

Dünyanın herhangi bir ülkesinden, yarışma tarihine kadar şişelenmiş veya zaten ticari piyasada bulunan tüm sızma zeytinyağları, aşağıdaki koşulları karşılamaları halinde kabul edilir:

180 günden eski olmayan serbest yağ asitleri kimyasal analizi.

Sızma zeytinyağı sayılabilmesi için, serbest yağ asidi düzeyi %0,8'i aşmamalı ve peroksit indeksi 20'nin altında olmalıdır.

Üreticiler, ihracatçılar, ithalatçılar ve zeytinyağı tüccarları kayıt olabilir.

Kayıt şekli

Kayıtların kapanışı: 1 Ağustos'tan önce.

Katılımcılar, sunulan her numune için bir kayıt formunu, ödeme belgesiyle (ödeme dekontu, havale veya çek — çek yalnızca Arjantin için) birlikte, herhangi bir yolla Leonardo R. Castellani'ye göndermelidir.

Kayıt ücretleri ödenmemiş yağlar yarışmaya katılamaz. Her katılımcı posta yoluyla bir ödeme makbuzu alır.

Kayıt ücretleri: ilk numune için 270 € ve her ek numune için 200 €.